ダイユーからのメッセージ
愛媛県に数店舗展開しているカフェ『ア—リーブルーメル』の阿方店を、桜島溶岩窯を設置したパン工房『アーリーバード』としてリニューアルオープンした店舗です。今治市の今治街道添いにあり、すぐそばを西瀬戸自動車道のしまなみ海道が通っています。
店名のとおり、店内には小鳥をモチーフにしたディスプレイが多く並び、目でも楽しい空間が広がっています。
また、『アーリーバード』には早起きな人という意味もあり、職人たちは毎朝早起きしてパン作りに努めています。
ザクザクのクロワッサンやブリオッシュ生地を使ったクリームパンとメロンパン、牛肉をとろけるまで煮込んだカレーパンなど、
市内の他のパン屋では味わえない商品が多く並びます。パンに使用しているたまごも地元産の“みかんたまご”を使い、地産地消にも努めています。